記者：

   “您昨天買的就是這種外地蠶豆，米粒大，更甜更飽滿，今天可以再買點回去，試試另一種做法?！?日上午九點半，記者來到城市之光菜市場，“90后”青年苗新智正熱情招呼顧客。

　　在主城區的菜市場內活躍著很多“苗新智”這樣的青年創業者。他們能承受起早貪黑的辛苦，也有線上+線下等經營新理念，為傳統菜場的轉型升級提供了不少新思路。
　　“菜市場一半以上的經營者是年輕人，他們能吃苦，有點子，之前有姑娘直播賣魚，好多人大老遠跑過來買魚?！背鞘兄獠耸袌鲐撠熑思緱澚航榻B。
　　從坐商到行商，“菜二代”的新生意經
　　對苗新智來說，“菜二代”子承父業，繼承的不僅是一種職業、一個攤位，更是一份辛苦、一種改變。
　　31歲的苗新智是山東臨沂人，三年前，從父母手里接過蔬菜經營的生意。
　　數年前，苗新智帶著愛人來通工作?！拔腋改甘嗄昵熬驮谀贤ㄙu菜，我寒暑假也會過來幫他們?！泵缧轮菍τ诓藬偵系氖聞振{輕就熟。
　　每天，苗新智要從早上六點忙到晚上九點。為了保證菜品的新鮮，一家人每天早上、中午兩次進菜。清晨五點，苗新智的父親開著電動三輪車或小面包車先進第一批菜，苗新智六點出攤、理菜。中午十二點，苗新智再去進貨。進貨、理貨、賣菜、配菜……這是苗新智家一日生活的主旋律。
　　“常常趕不上飯點就隨意吃兩口?！泵缧轮谴执蟮碾p手上因理菜而留下的泥垢和細小的傷口，訴說著這份職業的不易。
　　“以前父母賣菜等顧客上門，現在是等不來客戶的，我們要主動為顧客做服務?！币患叶际刂藬傋舆^日子，苗新智有自己的壓力和抱負，要想方設法吸引回頭客、增加跑貨量。
　　苗新智先后開通了美團、餓了么等線上平臺，為老主顧進行配菜、送菜等服務?！邦櫩托湃挝覀?，我們也在菜場刷個臉熟，為他們挑選更好品質的菜品。近的客戶我會親自上門送貨，遠的就找騎手?！睍r間久了，苗新智對許多老主顧的習慣了然于心，配菜、送菜服務受到越來越多顧客的青睞。除此之外，苗新智還定期給食堂和餐館送菜，增加跑貨量。
　　苗新智的菜攤一天最多能賣出兩千斤蔬菜?！懊總€月平均下來有萬把塊錢，跟上班一樣，就是更苦更累，也需要動腦子?！?br/>　　附送嘗鮮菜譜，把各地時令海鮮帶到南通
　　“90后”夫妻陳海娟和卞保濤分別來自溫州和連云港，2021年底在親戚的帶動下，在城市之光菜市場開起一家“鮮活海鮮”檔口，除本土呂四海鮮外，還主營俄羅斯的帝王蟹、大連的鮑魚、乳山的生蠔等20余種各地時令海鮮。
　　“現在顧客愿意為品質、品種買單?！标惡＞暾f自己的生意經是差異化經營。夫妻倆的老家都盛產海鮮，同時還在沿海各地尋覓特色海產品，利用日趨發達的物流把它們帶到南通人的餐桌上。
　　卞保濤話不多，低頭處理著顧客在微信上下單的生蠔。一般菜市場只負責給生蠔沖洗，但在他們會對應顧客的烹調方法給出“解決方案”，如蒜蓉生蠔會幫忙撬開口，最近夫妻倆還打算張貼外埠海鮮的做法供顧客購買時參考。
　　“忙并快樂著，很充實?！标惡＞戤厴I于山東省一所知名的高職院校，在醫藥行業做了四五年，丈夫卞保濤之前做汽車維修工作。菜市場的出攤時間是早六點到晚六點，全年僅休息過年兩天。面對工作強度、工作時間的變化，夫妻倆說：“搞錢重要?！标惡＞甏炙懔艘还P賬，現在家庭月收入是以前的三倍。
　　但小夫妻總歸是年輕人，陳海娟看到同齡好友穿漂亮衣服，自己則是水靴、圍裙，會愣神片刻。五一假期她想去南京轉轉，但攤位離不開人?！耙院笫聵I有成錢到位，我們定會去各地旅行?！标惡＞晷χ該Q新上的膏蟹，挑出次一級的自家“享用”。卞保濤忙著給海鮮充氧換水，鮮貨撲撲通通地蹦跳，他很切時宜地來了一句：“風浪越大魚越貴，年紀越輕越要拼！”
　　給孩子更多陪伴，年輕寶媽轉戰菜市場
　　4日下午，在城市之光菜市場鑫鑫蔬菜店，27歲的寶媽周文萍正和丈夫忙個不停，一邊招呼顧客，一邊整理攤位。
　　周文萍與丈夫都是連云港人，2020年之前一家人在老家生活。丈夫在山東鋼廠工作，一周回一次家。有了孩子后，周文萍就做起了全職媽媽。
　　為了能給孩子更多陪伴，周文萍夫妻幾經思考，將目光放在了菜市場創業上。
　　周文萍丈夫的姐姐一直在南通賣菜，在她的推薦下，周文萍選定了城市之光菜市場，“菜市場是公家的，環境好，周邊小區配套也齊全?！?br/>　　周文萍夫妻的鑫鑫蔬菜店一共三個小攤位，一年租金4萬多。攤位開張前，周文萍還在周邊菜市場走了一圈，了解菜品和市民取向。如今，攤位匯集了六七十個品種，零售做到了城市之光菜市場里的同類最高。
　　夫妻倆每天早上5點多起床，6點多到農批市場，晚上收攤還要整理，要忙到晚8點多才到家，吃完飯還要為第二天的菜做準備（剝豆子之類）?！跋奶旄?，一面包車的量差不多當天全部賣完?！敝芪钠冀榻B，一年的收入10多萬，一家四口生計沒問題。
　　菜市場里本地人居多，尤其是老年人，周文萍還有意識地學起了南通話?！坝行├峡蛻艏恿宋椅⑿?，打聲招呼我可以送貨上門，或者幫忙留點菜，等方便的時候來取也行?！?br/>　　當初為了陪伴孩子的初衷如今也得以實現。周文萍介紹，四歲的老大上午去幼兒園，下午放學了就到菜市場，兩歲多的老二則是上午來，下午回家睡覺?！坝辛烁鄷r間和孩子相處，閑暇時還能寓教于樂教孩子認識蔬菜?！敝芪钠颊f，累是累，但是能陪著孩子，一家人在一起，這是最重要的。
　　“菜市場上年輕攤主越來越多，我們也在計劃打造菜市場的App，做更完整的線上服務，線上銷售，把溯源管理、食品安全檢測、食品安全管理、合同管理等也包括進去，滿足更多消費群體的購買習慣和購買場景?！奔緱澚涸谛律α可峡吹搅艘环N改革的可能性，他介紹，“今年下半年，星光域菜市場作為真正的智慧型菜市場將會開始試營業，希望能有不錯的反響?！?br/>　　記者 盧鋮卉 司占偉 江姝穎 苗蓓